第三十章 香菇盒子
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更新時間2013-9-7 21:01:36 字數:3005
電視上所有的頻道二十四小時輪番播報各個地區的災情,看的多了的確非常影響心情,現在他們家只看一個時間段的新聞,其餘時間都用來忙乎園子,餵餵雞鴨等。
這天的新聞播完以後,喬母忍不住嘆氣,“大雨什麽時候才能停?”
喬父回答不了,喬米微不敢回答,因為這個答案顯然不是喬母想要的。
白天三口人都沒少幹活,早就累了,所以天色一黑就早早的躺下了,喬米微照例先到桃源去開地,開出一塊就備好隴,澆足了水備用。
魚塘裏的魚苗已經長大了不少,最大個的已經有小孩手掌那麽大了,她這些日子經常用自制的網兜往出抓魚,尤其是泥鰍魚,然後都放到稻田地裏,她種的那塊稻田到底還是死了不少秧苗,可喜的是大部分還是活過來了。
喬米微沒觀察過別人家的稻秧長什麽樣,如果她知道就會發現,她種的這些秧苗存活的那些要比外面的要富有生命力,長勢更好。
她打算等那些小魚苗再長大一些就抓點鴨鵝進來趕進稻田地裏去,但前提是不能讓喬母發現,至於怎麽在不驚動喬母的情況下把鴨鵝帶進桃源,這個辦法她還沒想到,而且最近她也在猶豫是否要把桃源的秘密告訴父母,她不是不相信父母,但像桃源這種存在,少一個人知道就多一分安全。
今天白天桃源裏也下雨了,是中雨,下了一個小時左右,那會她正跟著喬父在後山挖土,突然心中就有一種下雨的感覺,這感覺很奇妙,一開始還嚇了她一跳,不過她也沒多想,畢竟她身上還穿著雨披,豆大的雨點正可勁的往身上砸呢。
等到了晚上她一進入桃園,迎面一股濕潤的泥土芬芳的氣味鉆入鼻子,借著明亮的月光,她發現桃源中的土地要比平時柔軟濕潤,河水裏的水位也漲了一點,水勢也似乎變快了些,而且比平日稍微渾濁,這下她才知道原來是這裏下雨了,她擡手摸向胸口,難怪那會兒會有那麽奇妙的感應。
桃園裏不光有地,還有不少她存進來的東西,雖然都整理過,但不少東西還是怕淋雨的,她趕緊過去查看一番,好在那些寶貴的種子都被他放在了有玻璃門的櫃子裏,此事依然安然無恙,不過那些裝東西的紙殼箱可就遭了秧,她不得不把東西都倒騰出來,從新安排地方放好,把那些受潮變形的紙殼箱甩出來,放到一邊等明天太陽一出來,很快就能曬幹,如果到時候還能用就收起來,不然就留著燒火。
整理完了紙殼箱,她又翻出一條手巾把那些家具都擦幹凈,心中第一次迫切的渴望她的彩鋼瓦房屋,再淋兩次雨這些家具也要挺不住了。
收拾完了家什,就繼續翻地,等時間已經快十點了,她到河水中洗幹凈手腳就出了桃源睡覺去了。
第二天早起,喬米微去開大門,竟然發現昨天看見的那條大狗奄奄一息的趴在她家門前,大雨打在它身上也全無反應,她想起之前的那只死貓,猶豫了一下,低頭撿了個小石子扔了過去。
石頭打在狗身上,那狗輕輕動了一下,擡頭看了眼喬米微,掙紮著起身慢慢的走了。
距離太近,而且大狗難得沒具備攻擊性,喬米微看清了那雙眼睛,滿布血絲,但仍舊銳利,身上瘦的只剩一把骨頭,四條腿好像也沒有什麽力氣了,就算支撐著身體都顯勉強,喬米微不忍,開口叫道,“唉,大狗,大狗狗,你等等,我給你找點吃的。”
那狗走的頗慢,此時好像聽見喬米微在叫它,回頭看了一眼,又低頭走開了,門外是瓢潑大雨,喬米微不會傻得這麽沖出去,她看了眼那個蕭瑟的背影,又聯想到末世後的一幕幕,一大早心情開始變得抑郁,她站在門前看著大狗步履蹣跚低垂著頭慢慢走遠,直到走的看不見了她輕輕拉上了大門。
飯桌上喬父說今天要給雞鴨們搭窩,這麽長時間了,那些小家夥們都長了不少,早就褪了身上那身黃絨絨的短毛,個頭也大了一倍不止,小鵝們更是換上了雪白的外衣。
再住在籠子裏已經十分擁擠了,為了讓它們盡快的長個子,這個窩是必須搭的。
之前裝修房子的時候還剩下不少的料,更有從原先院墻上拆下來的磚石等物都堆放在後院,喬父的意思是直接在羊圈旁邊再搭一個窩給雞鴨們,喬米微沒什麽意見,吃過了早飯,喬母繼續擺弄那些菜幹,喬米微就跟著喬父搭雞圈,喬父壘,喬米微遞磚頭,忙乎了一天才把墻體弄好,喬米微覺得自己的體力越來越好了,要是早半年前讓她幹這種活現在肯定累趴下了,現在也只是有些疲憊而已。
因為料不夠,雞圈的地面就不鋪磚了,就連搭窩的料也不足了,喬米微父女倆在這犯愁。
陳雪華把涼了一天的幹菜往屋裏端,看見愁眉不展的倆人,湊前面一問,呵呵一笑,“不用搭窩也行,這上面有玻璃罩又淋不著雨,就是需要幾個下蛋的窩,你們誰去後山給我弄點樹枝,我給你們編幾個。”
一句話就把問題解決了,說的喬米微連連拍手,“這個好,一會我去。”
喬父攔著,“快天黑了,明天再說。”
喬米微一想也是,下這麽大雨天黑上山不安全,三人把小雞小鴨門趕到圈裏,那些小家夥因為換了環境,頗有些膽怯,都站在原地不敢動彈,嘰嘰喳喳的叫喚,不過叫喚了一會發現這裏也沒什麽危險,空間又變大了,還能盡情的跑跳嬉戲,慢慢的就熱鬧了,你追我趕的玩開了。
喬米微給它們餵了食,又把豬崽和羊羔餵了,這才回屋幫著喬母做飯。
不過等到她一進廚房看那些準備好的材料頓時驚訝了,“媽,今天怎麽這麽豐盛啊?”
“這兩天你和你爸沒少幹活,做點好吃的補補。”喬母手腳麻利的剁肉。
喬米微吸了口香氣,暢想著問,“以後我們要是天天幹活,是不是天天能吃到好吃的?”
喬母瞪了眼喬米微,“剝蒜,想得倒是美,吃不窮你。”
喬米微拿著蒜湊到喬母身邊,一邊剝一邊說道,“竟然是煎香菇盒子,哎呀我的口水,一定要多做啊媽。”
“知道,這麽多呢,從小就是,一做這個就讓我多做,也不知道自己有多大胃。”喬母瞪了喬米微一眼。
香菇盒子制作不難,但實在太香,是那種吃了一個就停不住嘴的美食,主料肯定會有香菇,做的時候洗幹凈的香菇一定要把水控幹,然後選三分肥七分瘦的肉剁成肉泥,加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油,朝一個方向攪勻上勁,然後將控幹水的香菇正面劃上十字花刀,將蘑菇腿切下,在傘裏面填上肉泥,做的時候稍微麻煩了點,填了肉泥以後有點奧利奧的效果,一面是蘑菇一面是肉泥。
等把香菇都準備好後,喬母打開電磁爐,燒上熱油,將香菇一個一個放進去,先是蘑菇朝下,稍微煎一下,然後加入少許水,蓋上鍋蓋調到中火慢慢熬,等水都熬幹。
這個時候喬母又轉身去切肉塊,喬米微在旁邊一看口水刷的又下來了,因為這種尺寸的肉塊她太熟悉了,那是喬母的拿手好菜,無油紅燒肉!“老媽,我愛死你了,今天我肯定會吃撐的。”
喬母臉上沒什麽表情,不過心中還是很受用的,切好了肉,又準備了姜絲,蔥段和蒜片,喬米微麻溜的蹲下身看著爐火,幫著控制火候,家裏只有一個電磁爐,平時做點菜還夠用,一旦準備的多了就周轉不開,還是得用小竈臺,喬母在小鍋裏放入涼水,接著就把蔥姜蒜和五花肉一起放進去,回身又拿了料酒倒了一些進去,然後蓋上鍋蓋,然後回身去看香菇,這時候鍋裏的水已經基本熬幹了,喬母用筷子和鏟子夾著香菇盒子小心的翻面,小火繼續煎。
竈臺的火是很硬的,沒一會這邊煮著肉的鍋裏的水就翻開了,又煮了幾分鐘,喬母拿了個盆兌上溫水把五花肉撈出來,洗幹凈表面的血沫,把鍋裏的水倒掉,等鍋裏的水汽燒幹後將五花肉倒進去,改小火慢慢煸炒,不一會鍋底就顯得油汪汪的了,那是五花肉滲出來的油,繼續煸炒,等肉外面開始變得焦黃了就往裏扔了一把冰糖翻炒,等糖融化了肉也掛上了糖色,紅艷艷油汪汪的,再加上飄在廚房的香氣,別提多誘人了,這邊肉上一掛上糖色喬母就往鍋裏加入蔥姜蒜繼續炒,然後加了一碗水,基本沒過肉的表面就行,最後又抓了一小把山楂幹,倒了點老抽就蓋上了鍋蓋,“小火。”
“嗯,嗯。”喬米微趕緊點頭,眼睛卻一直盯著那邊鍋裏的香菇盒子。
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電視上所有的頻道二十四小時輪番播報各個地區的災情,看的多了的確非常影響心情,現在他們家只看一個時間段的新聞,其餘時間都用來忙乎園子,餵餵雞鴨等。
這天的新聞播完以後,喬母忍不住嘆氣,“大雨什麽時候才能停?”
喬父回答不了,喬米微不敢回答,因為這個答案顯然不是喬母想要的。
白天三口人都沒少幹活,早就累了,所以天色一黑就早早的躺下了,喬米微照例先到桃源去開地,開出一塊就備好隴,澆足了水備用。
魚塘裏的魚苗已經長大了不少,最大個的已經有小孩手掌那麽大了,她這些日子經常用自制的網兜往出抓魚,尤其是泥鰍魚,然後都放到稻田地裏,她種的那塊稻田到底還是死了不少秧苗,可喜的是大部分還是活過來了。
喬米微沒觀察過別人家的稻秧長什麽樣,如果她知道就會發現,她種的這些秧苗存活的那些要比外面的要富有生命力,長勢更好。
她打算等那些小魚苗再長大一些就抓點鴨鵝進來趕進稻田地裏去,但前提是不能讓喬母發現,至於怎麽在不驚動喬母的情況下把鴨鵝帶進桃源,這個辦法她還沒想到,而且最近她也在猶豫是否要把桃源的秘密告訴父母,她不是不相信父母,但像桃源這種存在,少一個人知道就多一分安全。
今天白天桃源裏也下雨了,是中雨,下了一個小時左右,那會她正跟著喬父在後山挖土,突然心中就有一種下雨的感覺,這感覺很奇妙,一開始還嚇了她一跳,不過她也沒多想,畢竟她身上還穿著雨披,豆大的雨點正可勁的往身上砸呢。
等到了晚上她一進入桃園,迎面一股濕潤的泥土芬芳的氣味鉆入鼻子,借著明亮的月光,她發現桃源中的土地要比平時柔軟濕潤,河水裏的水位也漲了一點,水勢也似乎變快了些,而且比平日稍微渾濁,這下她才知道原來是這裏下雨了,她擡手摸向胸口,難怪那會兒會有那麽奇妙的感應。
桃園裏不光有地,還有不少她存進來的東西,雖然都整理過,但不少東西還是怕淋雨的,她趕緊過去查看一番,好在那些寶貴的種子都被他放在了有玻璃門的櫃子裏,此事依然安然無恙,不過那些裝東西的紙殼箱可就遭了秧,她不得不把東西都倒騰出來,從新安排地方放好,把那些受潮變形的紙殼箱甩出來,放到一邊等明天太陽一出來,很快就能曬幹,如果到時候還能用就收起來,不然就留著燒火。
整理完了紙殼箱,她又翻出一條手巾把那些家具都擦幹凈,心中第一次迫切的渴望她的彩鋼瓦房屋,再淋兩次雨這些家具也要挺不住了。
收拾完了家什,就繼續翻地,等時間已經快十點了,她到河水中洗幹凈手腳就出了桃源睡覺去了。
第二天早起,喬米微去開大門,竟然發現昨天看見的那條大狗奄奄一息的趴在她家門前,大雨打在它身上也全無反應,她想起之前的那只死貓,猶豫了一下,低頭撿了個小石子扔了過去。
石頭打在狗身上,那狗輕輕動了一下,擡頭看了眼喬米微,掙紮著起身慢慢的走了。
距離太近,而且大狗難得沒具備攻擊性,喬米微看清了那雙眼睛,滿布血絲,但仍舊銳利,身上瘦的只剩一把骨頭,四條腿好像也沒有什麽力氣了,就算支撐著身體都顯勉強,喬米微不忍,開口叫道,“唉,大狗,大狗狗,你等等,我給你找點吃的。”
那狗走的頗慢,此時好像聽見喬米微在叫它,回頭看了一眼,又低頭走開了,門外是瓢潑大雨,喬米微不會傻得這麽沖出去,她看了眼那個蕭瑟的背影,又聯想到末世後的一幕幕,一大早心情開始變得抑郁,她站在門前看著大狗步履蹣跚低垂著頭慢慢走遠,直到走的看不見了她輕輕拉上了大門。
飯桌上喬父說今天要給雞鴨們搭窩,這麽長時間了,那些小家夥們都長了不少,早就褪了身上那身黃絨絨的短毛,個頭也大了一倍不止,小鵝們更是換上了雪白的外衣。
再住在籠子裏已經十分擁擠了,為了讓它們盡快的長個子,這個窩是必須搭的。
之前裝修房子的時候還剩下不少的料,更有從原先院墻上拆下來的磚石等物都堆放在後院,喬父的意思是直接在羊圈旁邊再搭一個窩給雞鴨們,喬米微沒什麽意見,吃過了早飯,喬母繼續擺弄那些菜幹,喬米微就跟著喬父搭雞圈,喬父壘,喬米微遞磚頭,忙乎了一天才把墻體弄好,喬米微覺得自己的體力越來越好了,要是早半年前讓她幹這種活現在肯定累趴下了,現在也只是有些疲憊而已。
因為料不夠,雞圈的地面就不鋪磚了,就連搭窩的料也不足了,喬米微父女倆在這犯愁。
陳雪華把涼了一天的幹菜往屋裏端,看見愁眉不展的倆人,湊前面一問,呵呵一笑,“不用搭窩也行,這上面有玻璃罩又淋不著雨,就是需要幾個下蛋的窩,你們誰去後山給我弄點樹枝,我給你們編幾個。”
一句話就把問題解決了,說的喬米微連連拍手,“這個好,一會我去。”
喬父攔著,“快天黑了,明天再說。”
喬米微一想也是,下這麽大雨天黑上山不安全,三人把小雞小鴨門趕到圈裏,那些小家夥因為換了環境,頗有些膽怯,都站在原地不敢動彈,嘰嘰喳喳的叫喚,不過叫喚了一會發現這裏也沒什麽危險,空間又變大了,還能盡情的跑跳嬉戲,慢慢的就熱鬧了,你追我趕的玩開了。
喬米微給它們餵了食,又把豬崽和羊羔餵了,這才回屋幫著喬母做飯。
不過等到她一進廚房看那些準備好的材料頓時驚訝了,“媽,今天怎麽這麽豐盛啊?”
“這兩天你和你爸沒少幹活,做點好吃的補補。”喬母手腳麻利的剁肉。
喬米微吸了口香氣,暢想著問,“以後我們要是天天幹活,是不是天天能吃到好吃的?”
喬母瞪了眼喬米微,“剝蒜,想得倒是美,吃不窮你。”
喬米微拿著蒜湊到喬母身邊,一邊剝一邊說道,“竟然是煎香菇盒子,哎呀我的口水,一定要多做啊媽。”
“知道,這麽多呢,從小就是,一做這個就讓我多做,也不知道自己有多大胃。”喬母瞪了喬米微一眼。
香菇盒子制作不難,但實在太香,是那種吃了一個就停不住嘴的美食,主料肯定會有香菇,做的時候洗幹凈的香菇一定要把水控幹,然後選三分肥七分瘦的肉剁成肉泥,加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油,朝一個方向攪勻上勁,然後將控幹水的香菇正面劃上十字花刀,將蘑菇腿切下,在傘裏面填上肉泥,做的時候稍微麻煩了點,填了肉泥以後有點奧利奧的效果,一面是蘑菇一面是肉泥。
等把香菇都準備好後,喬母打開電磁爐,燒上熱油,將香菇一個一個放進去,先是蘑菇朝下,稍微煎一下,然後加入少許水,蓋上鍋蓋調到中火慢慢熬,等水都熬幹。
這個時候喬母又轉身去切肉塊,喬米微在旁邊一看口水刷的又下來了,因為這種尺寸的肉塊她太熟悉了,那是喬母的拿手好菜,無油紅燒肉!“老媽,我愛死你了,今天我肯定會吃撐的。”
喬母臉上沒什麽表情,不過心中還是很受用的,切好了肉,又準備了姜絲,蔥段和蒜片,喬米微麻溜的蹲下身看著爐火,幫著控制火候,家裏只有一個電磁爐,平時做點菜還夠用,一旦準備的多了就周轉不開,還是得用小竈臺,喬母在小鍋裏放入涼水,接著就把蔥姜蒜和五花肉一起放進去,回身又拿了料酒倒了一些進去,然後蓋上鍋蓋,然後回身去看香菇,這時候鍋裏的水已經基本熬幹了,喬母用筷子和鏟子夾著香菇盒子小心的翻面,小火繼續煎。
竈臺的火是很硬的,沒一會這邊煮著肉的鍋裏的水就翻開了,又煮了幾分鐘,喬母拿了個盆兌上溫水把五花肉撈出來,洗幹凈表面的血沫,把鍋裏的水倒掉,等鍋裏的水汽燒幹後將五花肉倒進去,改小火慢慢煸炒,不一會鍋底就顯得油汪汪的了,那是五花肉滲出來的油,繼續煸炒,等肉外面開始變得焦黃了就往裏扔了一把冰糖翻炒,等糖融化了肉也掛上了糖色,紅艷艷油汪汪的,再加上飄在廚房的香氣,別提多誘人了,這邊肉上一掛上糖色喬母就往鍋裏加入蔥姜蒜繼續炒,然後加了一碗水,基本沒過肉的表面就行,最後又抓了一小把山楂幹,倒了點老抽就蓋上了鍋蓋,“小火。”
“嗯,嗯。”喬米微趕緊點頭,眼睛卻一直盯著那邊鍋裏的香菇盒子。
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